Rinderwahnsinn

Die „Bovine spongiöse Enzephalopathie“ (BSE), im Volksmund Rinderwahnsinn genannt, ist eine Tierseuche.

1. Mai 2021 | 5 Min. Lesedauer

Überblick

Die „Bovine spongiöse Enzephalopathie“ (BSE), im Volksmund Rinderwahnsinn genannt, ist eine Tierseuche. Ursache ist die Infektion mit Prionen (atypisch gefaltete Eiweisse) durch Verfüttern von verseuchtem Tiermehl. Die Tiere zeigen Verhaltensänderungen und Bewegungsstörungen. Der Verzehr von BSE-verseuchtem Fleisch kann beim Menschen zur Creutzfeldt-Jakob-Krankheit (vCJD) führen.

Symptome

(Beim Rind)

Verhaltensänderungen
- Unruhe
- Überempfindlichkeit auf Licht, Berührung, Lärm
Bewegungsstörungen
- Zuckungen, unsicherer Gang, Stürze
Abmagerung und verminderte Milchleistung
Der Verlauf ist immer tödlich

Ursache und Behandlung

Ursachen

Infektion mit Prionen (atypisch gefaltete Eiweisse) durch Verfüttern von verseuchtem Tiermehl
Inkubationszeit
- Jahre bis Jahrzehnte
In der Schweiz ist bislang keine vCJD diagnostiziert worden, trotz Nachweis von BSE bei einer nicht unerheblichen Anzahl von Rindern

Massnahmen durch Behörden

Risiko von BSE-Neuerkrankungen konnte drastisch eingedämmt werden

Seit 2000 Verfütterungsverbot für Tiermehl an Wiederkäuer in ganz Europa
Richtlinien werden laufend überprüft und gegebenenfalls angepasst
Strenge Vorschriften
Hinsichtlich der Herkunft von Fleischprodukten besteht eine Deklarationspflicht
Verschärfte Exportbestimmungen
Rascheres Erkennen der Krankheit bei Nutztieren

Was kann ich selbst tun?

Meiden des Verzehrs von Hirn, Rückenmark, Augen und Innereien (Darm, Leber, Nieren, Milken) und von Produkten, in denen solche enthalten sein können (z.B. Wurstwaren)
- In der Schweiz werden die genannten Organe von geschlachteten Rindern ab einem bestimmten Alter vorsorglich entfernt und verbrannt
Untersuchungen lassen vermuten, dass mit dem Verzehr von Muskelfleisch keine infektiösen Prionen übertragen werden, Beweise hierfür gibt es aber nicht