Shot de gingembre: renforcer les défenses immunitaires

Ingwer-Shot für starke Abwehrkräfte Ingwer-Shot für starke Abwehrkräfte

Parmi les plantes médicinales, le gingembre est un véritable produit miracle. Le populaire shot à base de cette précieuse racine a de nombreuses vertus, car il est très concentré.

Polyvalent: gingembre?

Ce n’est pas un hasard si le gingembre a été élu plante médicinale de l’année 2018 car, en cas de refroidissements, il a un effet analgésique, anti-inflammatoire et expectorant. Sur le plan de la prévention, la racine est une excellente source de vitamine C qui renferme du potassium, du magnésium, du calcium et du phosphore, autant de substances qui stimulent nos défenses immunitaires. Comme il contient du gingérol, au goût piquant, le gingembre aide contre le mal des transports et facilite la digestion. 

Shot de gingembre est une tendance

Le gingembre jouit aujourd’hui d’une grande popularité, que ce soit sous la forme de tisane, de tubercule à cuisiner ou encore d’assaisonnement en poudre. Le shot de gingembre est une autre tendance que l’on a vu naître ces dernières années. Comme son nom l’indique, il s’agit d’une petite quantité (env. 40 ml) de gingembre extrêmement concentré et consommé sous une forme liquide. Un shot de gingembre peut tout à fait remplacer le café du matin, car son goût intense donne un coup de fouet vivifiant et réchauffe de l’intérieur.

Recette de base sans mixeur

La recette de base est très simple et peut être adaptée selon les goûts. Elle permet d’ailleurs de faire des économies, car les shots de gingembre prêts à la consommation coûtent souvent très cher.

Ingrédients pour le shot de gingembre sans mixeur

  • 300 g de gingembre frais 
  • Jus et zeste de 5 citrons bio
  • 700 ml d’eau
  • 200 g de miel
Préparation
  1. Laver le gingembre et le couper non pelé en petits morceaux.
  2. Laver et râper le zeste des citrons et le faire cuire avec les morceaux de gingembre dans une casserole avec 700 ml d’eau à feu doux pendant environ 20 minutes. Passer le liquide au tamis et laisser refroidir.
  3. Presser les citrons et en mélanger le jus avec le miel. Mélanger le liquide refroidi avec le jus de gingembre et de miel, le transvaser dans un flacon en verre propre et le mettre au réfrigérateur.

Recette de base avec mixeur

La recette de base convient aux personnes qui aiment ce qui est fort et acide. 

Ingrédients pour le shot de gingembre avec mixeur

  • Env. 100 g de gingembre
  • 3 citrons
Préparation
  1. Presser trois citrons. 
  2. Eplucher le gingembre, le découper en petits morceaux et les ajouter au jus de citron.
  3. Mixer le mélange (blender ou mixeur plongeant). 
  4. Pour que la préparation ne soit pas trop épaisse, la passer au tamis fin, puis remplir une bouteille hermétique. 

Attention

Les personnes qui ont l’estomac sensible devraient éviter de boire le shot de gingembre en étant à jeun. La prudence est aussi de mise en cas de grossesse, car le gingembre provoque des contractions. C’est pourquoi de nombreux médecins déconseillent les shots de gingembre aux femmes enceintes. Pour éviter tout risque, demandez conseil à votre médecin.

Il est possible de varier la recette de base à son gré. Ma recette préférée est le shot de gingembre, d’orange et de curcuma.

Shot de gingembre, d’orange et de curcuma

  • Env. 100 g de gingembre
  • 2 citrons
  • 1 orange
  • ½ cc de curcuma en poudre
  • Un peu de poivre
  • Un filet de sirop d’agave

Astuce: les pommes, le miel ou le sirop d’érable conviennent aussi comme ingrédients du shot de gingembre.

Mixer le gingembre, les jus de citron et d’orange ainsi que le sirop d’agave et les condiments, puis passer le mélange ainsi obtenu au tamis fin. 

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